4 porzioni Ingredienti Procedimento Preparare il brodo di carne. Tagliare finemente la cipolla e lo speck e farli rosolare con ilburro. Tritare l’erba cipollina, il prezzemolo e tagliare il pane…
Primi
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Ingredienti Procedimento Preparare del brodo vegetale. Tagliare la zucca grossolanamente e toglierei semi e la buccia. In seguito metterla in una pentola con aglio e olio e farlarosolare per 1…
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4 Porzioni Ingredienti Procedimento: Per preparare la pasta e fagioli, per prima cosa lasciate i fagioli secchi in ammollo per tuttala notte. Il giorno dopo sciacquare, trasferire in una pentola,…
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Ingredienti: Procedimento: Tagliare a fette la zucca, togliere i semi e la buccia e cuocere in forno staticopreriscaldato a 200°C per un 1/4 d’ora circa in modo che sia leggermente…
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4 porzioni Ingredienti Procedimento Preparare del brodo vegetale e intanto lessare i piselli per 2 minuti, scolarli e raffreddarli sotto l’acqua fredda. Tritare la cipolla finemente e soffriggerla nel burro…
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Ingredienti (6 porzioni) Procedimento Cuocere in una pentola con acqua e sale i cavoli rapa per circa 1 ora e le rape rosse in un’altra pentola per circa 4/5 ore. …
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Per 4 porzioni Ingredienti Procedimento Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle quando ancora sono calde. Aggiungere quindila farina, successivamente l’uovo e il sale e impastare fino ad ottenere un impastomorbido…
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Ingredienti Procedimento Mettere le fave/fagioli a bagno nell’acqua fredda per 8 ore, tagliare i cavoli e lepatate a dadini e inserirli in una pentola con acqua, foglie d’alloro, orzo pestato,…
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Dosi per 6 porzioni Ingredienti Procedimento Lessare in acqua gli spinaci e frullarli. Bagnare nel latte il pane tagliato a pezzi. Aggiungerel’uovo all’impasto e nel frattempo far bollire dell’acqua in…
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Ingredienti: procedimento: Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere le uova, il sale e la noce moscata; versarepoco a poco l’acqua a temperatura ambiente, mescolare fino ad ottenere un…