4 porzioni Ingredienti Procedimento Lavare i cespi di tarassaco, lessarli in abbondante acqua salata ed una volta intiepiditi strizzarli. Avvolgere poi ogni cespo con una fettina di lardo e fermarli…
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Contorni
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6 porzioni Ingredienti: Procedimento: Pelare le patate, tagliarle a cubetti e metterle da parte. Sbucciare l’aglio, tagliarlo a metà e farlo rosolare in una padella capiente con tre cucchiai di olio…
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Ingredienti: Procedimento: Pulire gli spinaci di monte, metterli in una padella e bagnarli con un po’ d’acqua. Saltare ecuocere gli spinaci per 5 minuti a padella coperta, mescolando con cura.…
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6 porzioni Ingredienti Procedimento Lavare la verza e tagliarla a striscioline, cuocerla in acqua bollente e lasciarla bollire per10 minuti. Soffriggere la cipolla, aggiungere il lardo e rosolare il tutto.…
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Dosi per 6 porzioni Ingredienti Procedimento Scaldare la piastra sul fuoco, lavare il radicchio e tagliarlo in 2 parti: grigliare il radicchio sulla piastra per 10 minuti, quando sarà ben…
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Ingredienti Procedimento Lavare la radice di cren, raschiarla e grattugiarla. Metterla poi in una ciotola con zucchero, sale, mollica di pane, olio e aceto e amalgamare bene il tutto. Curiosità…